Quiche

Quiche(キッシュ)

フランスアルザス地方の郷土料理ですね。昔は苦手な食べ物でした。

ケーキだと思ったらしょっぱい食べ物なのかという脳内の変換がうまくできない食べ物

だった記憶です。しかもファーストコンタクトのキッシュが後々とてもまずいキッシュ

だったと判明。

パリなんかで何気に入ったトレッターなんかで何気に買ったキッシュがすこぶる美味しくて

そればかり食べたなんて時もありました。甘めの生地、ほどよい硬さの具など自分の中で

これが本物だと確認したのを覚えてます。

そんなこんなで、最近LEHACOにキッシュが並ぶことがあります。気まぐれですのであったりなかったり。ある時はインスタグラムなんかで告知してます。

ちょっと甘めのサクサク生地にしっとりとした具材とコンテチーズのなんともいえないバランス感だと自負。生地からしっかり作る自家製です。みつけたらお試しください!

LE HACO(ル アコ)

静岡県浜松市鍛冶町2-7鈴木ビル1F TEL 053-452-8003 昼はドリップコーヒー、夜は自然派ワインのスタンド。昼から飲めるゆるい店。